Причины прекращения диет
Скука. Люди просто устают от ограниченного выбора продуктов. Когда заставляют себя есть безвкусные, неаппетитные блюда, в сознании возникают заманчивые образы хот-догов, жареных цыплят с картофельным пюре или картофельных чипсов с луковой подливкой.
Страстное желание. Мечты о "запрещенных продуктах" вызывают сильные желания, заставляя мозг посылать приказы удовлетворить эти желания. Тяга к определенным типам продуктов может заставить соблюдающих диету неконтролируемо потреблять желаемые продукты. После "кутежа" люди часто отказываются от пищи на несколько дней в виде компенсации.
Голод. Диета нарушает естественный отклик организма на пищу. Чувство голода во время диеты — ожидаемый дискомфорт. Кроме того, уменьшение количества съедаемой пищи только усиливает аппетит, вызывая еще большие муки голода. В условиях постоянно голодного тела и сознания приступы неконтролируемого потребления пищи неизбежны.
Сет-пойнт. Когда вы резко уменьшаете калорийность питания, организм быстро переходит в "режим голодания". При этом начинается расщепление собственных белковых структур (обычно мышц) для пропитания. Запасы жиров сохраняются как более ценное долгосрочное питание. Хотя вы и стремились всего лишь сбросить несколько килограммов, организм воспринимает это как опасность и устанавливает метаболизм на уровне необходимом для выживания. Это называется "сет-пойнт" ("установка", "настрой"). Когда вы снова начинаете питаться нормально, организм начинает откладывать больше жиров "на всякий случай". Каждая диета снова устанавливает "сет-пойнт".
Недостаток энергии. Часто диеты лишают энергичности, вызывают раздражение и головные боли. Ограничение в питательных веществах понижает выработку мозгом нейромедиаторов, отрицательно сказываясь на настроении. Каждая физическая, умственная и эмоциональная функция тела подразумевает химический процесс, зависящий от того, получаете ли вы с едой энергоемкие питательные вещества, необходимые для мозга. Помехи обеспечению мозга питанием могут вызывать сбои в ходе биохимических процессов, отвечающих за мышление, чувства и реакции человека При любых диетах мозг должен получать незаменимые питательные компоненты, в противном случае диета обречена на поражение.
Перегрузки. Большинство диет требуют от человека такого радикального изменения его привычек питаться определенным образом, что мозг не может поддержать необходимые кардинальные изменения в поведении, к тому же в течение долгого времени, требуемого для постепенной потери веса. Попытки внести сразу слишком много изменений в привычки могут перегрузить мозг, заставляя его отвергать причину стресса — диету.
Медленный метаболиз. При низкокалорийной диете организм понижает скорость метаболизма, чтобы защитить организм от истощения. Скорость метаболизма определяет, насколько быстро или медленно вы теряете или набираете вес. Когда метаболизм замедлен, любая попытка похудения дается тяжелее, а набор веса намного легче.
Медленные успехи. Думать, что вы можете определить скорость похудения — все равно, что приказать волосам отрасти на пять сантиметров. Нельзя рассчитать успех там, где невозможно контролировать процесс. Организму может понадобиться время для отклика на изменения вашего образа жизни; однако следует помнить, что каждое внесенное изменение приближает успех. Вы начнете сбавлять вес, как только организм приспособится к новому способу питания и новому образу жизни.
Неверная информация. Десятилетиями нам внушали, что понижение калорийности ведет к потере веса. В настоящее время многими медицинскими исследованиями доказано, что низкокалорийная диета неэффективна и, в конечном счете, оказывает обратное действие на здоровье в будущем.
